Casoncelli alla bergamasca

Dosi per 6 - 8 persone

Tempi di preparazione: 60 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti per il ripieno:

• 125 g di pane grattugiato
  
• 1 uovo
  
• 70 g di Grana Padano DOP grattugiato
  
• 150 g di macinato per salame
  
• 100 g di carne bovina arrostita
  
• 5 g di amaretti
  
• 10 g di uva sultanina
  
• 1 spicchio di aglio tritato
  
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  
• Sale qb
  
• Pepe qb
  

Piatto perfetto da assaporare con un bicchiere di Valcalepio rosso DOC!