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Enogastronomia
Lombardia

Casoncelli alla bergamasca

Scopri tutte le ricette del territorio con Viaggio Italiano.

Dosi per 6 - 8 persone

Tempi di preparazione: 60 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti per il ripieno:

  • 125 g di pane grattugiato
  • 1 uovo
  • 70 g di Grana Padano DOP grattugiato
  • 150 g di macinato per salame
  • 100 g di carne bovina arrostita
  • 5 g di amaretti
  • 10 g di uva sultanina
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • Sale qb
  • Pepe qb

Piatto perfetto da assaporare con un bicchiere di Valcalepio rosso DOC!

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