Montesano Salentino

Es una tierra fértil, aquella sobre la que se levanta Montesano Salentino, un pueblo rodeado de extensiones de viñedos y conocido por su producción de excelente vino. Y es precisamente el vino y sus tradiciones el elemento que más caracteriza a la ciudad, que todavía hoy ve en la economía agrícola su punto de apoyo vital: son los "palmenti", el patrimonio histórico y la cultura rural de la zona. Los "palmenti" son ocho grandes depósitos, recientemente restaurados, en los que antaño se prensaba la uva a pelo, depósitos dotados de cisternas en los que los agricultores elaboraban entonces el mosto y a los que, además, se conectaba una prensa de vino privada. En el pueblo, sin embargo, el corazón de la devoción de los habitantes es la capilla dedicada al patrón San Donato, y la Iglesia Madre de la Inmaculada Concepción también merece una visita.