Bitetto

Pueblo de cultura, historia y gastronomía, Bitetto es conocido por su "corazón de piedra blanca", como cuenta en sus formas y colores la hermosa catedral de San Michele Arcangelo, un elegante ejemplo de la arquitectura románica de Apulia. Pero Bitetto es también una historia de sabores tradicionales, tierra de vastas extensiones de olivares, en el territorio de la ciudad se cultiva la aceituna de ternera, un producto de gran calidad que nunca deja de aparecer en la mesa de sus habitantes. Incluso hay un festival dedicado a la aceituna terrestre, que se celebra cada año a finales de septiembre y que festeja, con actos y degustaciones, las bondades de este producto.