Grinzane Cavour

Bandiera Arancione del Touring Club Italiano

Completamente circondato da vigneti di uve Nebbiolo della Bassa Langa, Grinzane Cavour è noto per essere stata una delle residenze predilette del Conte Camillo Benso di Cavour, che fu inoltre sindaco del Comune per 17 anni e si dedicò alle innovazioni nel settore agricolo e nella vinificazione. Il piccolo borgo è sovrastato dal Castello medievale, un maestoso edificio in laterizio a pianta quadrilatera con un’alta torre, risalente al Duecento e poi modificato e ampliato nel XVII sec., da cui si gode di uno splendido belvedere sulle colline circostanti. Attualmente nel Castello hanno sede l’Enoteca Regionale Piemontese Cavour, un’importante vetrina dei migliori vini e grappe piemontesi, il Museo Etnografico, che unisce parecchie testimonianze della civiltà e della cultura contadina, in particolare quella relativa all’attività vitivinicola, e il Museo dei cimeli cavouriani. Poco lontano dal Castello si può visitare anche la Parrocchiale della Madonna del Carmine, fatta costruire dal conte. L’offerta enogastronomica include la pregiata grappa ottenuta dalla distillazione di vinacce di diversi vini nobili, ma il prodotto tipico della località è il torrone preparato fin dall'Ottocento con le nocciole al posto delle mandorle della ricetta tradizionale.