Tortellacci con Casciotta d'Urbino DOP, carciofi e fave al profumo di finocchio selvatico

Dosi per 4 persone

Tempi di preparazione: 60 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti per la salsa:

• 60 g di burro
  
• 100 g di finocchio selvatico
  
• 50 g di pomodorini a dadini
  
• 50 g di Casciotta d'Urbino DOP
  
• 80 g di fave bollite e sbucciate
  
• olio qb
  

Piatto perfetto da assaporare con un bicchiere di Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico superiore