Panoramica
È il nome del budino cotto a bagnomaria, quello di una volta, a dare il nome a questo ristorante che, nonostante cambino le mode in fatto di gusti, propone da sempre una buona cucina del territorio. Alla base c’è il rispetto della stagionalità e qualità dei prodotti: cestino di sfoglia ripieno di zucca con fonduta, macaron del frèt al ragù di salsiccia, arrotolato di coniglio al timo, mousse di nocciola al cioccolato fuso. Ampia carta dei vini, interessante carta dei distillati, degli oli e dei formaggi.
