Panoramica
Nel centro storico di La Spezia si trova il locale storico dove tutto ebbe inizio. Dai tempi (era il 1887) in cui la signora Pia aveva uno “scragno” in via del Prione, un banchetto per la vendita di focaccia, farinata e castagnaccio, il forno non si è mai fermato. Ha punti vendita altrove in città e persino a Londra! Tradizionale farinotto ligure, imperdibili la fainà ovvero la farinata, la focaccia con la salsiccia di Pignone e il castagnaccio con la ricotta di toscana memoria.
