Modica

Come Noto, Ragusa e altri centri dell’altopiano ibleo, anche Modica fu rasa al suolo da un terribile terremoto nel 1693. Bastarono però pochi anni per ricostruire la città ancora più splendente di prima, seguendo le fastose decorazioni tipiche del tardo barocco. La disposizione delle piazze e delle strade, che si arrampicano sulla sponda rocciosa di un colle, rende il centro storico di Modica particolarmente scenografico. Conviene prepararsi a tante salite e discese: non si contano le centinaia di scale e gradini disposte qua e là tra i palazzi e le splendide chiese, come la cattedrale intitolata a S. Giorgio. Ma questa è solo una delle tante chiese che popolano Modica, come la chiesa del Carmine, affacciata su corso Umberto I, poco oltre la chiesa del SS. Salvatore; la chiesa di S. Domenico in piazza del Municipio o quella di S. Pietro con la sua scalinata ornata da statue degli apostoli. Da Modica Alta si gode, invece, di magnifici scorci panoramici dal belvedere Pizzo.

Come se storia e arte non bastassero, l’ideale è chiudere la visita di Modica su una nota più dolce. Il paese, infatti, è anche conosciutissimo dagli amanti del cioccolato, che accorrono per assaggiare le creazioni delle dolcerie e pasticcerie locali. La ricetta del cioccolato di Modica è presa in prestito dagli antichi aztechi e segue un delicato procedimento di lavorazione “a freddo”.