Panoramica
Tra gli antichi palazzi del centro storico, un ristorante con cocktail bar e liquorificio dall’atmosfera familiare e raffinata. I piatti sorprendono, sono composti con stravaganza e presentano una cucina salentina tipica e innovativa, realizzata con tecnica e profonda conoscenza degli ingredienti. Nei menu à la carte o di degustazione troviamo i ravioli ripieni di carote panna acida e finocchi di mare, gli spaghettoni con colatura di alici di Cetara, pistacchi e limone candito e le costine di maiale con salsa barbecue con fagiolino verde e ricotta forte, accompagnati da una buona selezione di vini e liquori. Tra i dessert anarchia di cioccolato, dalla composizione originale e creativa, un quadro astratto composto dallo chef direttamente al tavolo.
