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Enogastronomia
Emilia-Romagna

Tortellini alla Bolognese

Scopri tutte le ricette del territorio con Viaggio Italiano.

Dosi per 12 persone

Tempi di cottura: 4 ore e 30 minuti

Difficoltà: alta

Ingredienti per il brodo:

  • 4 It acqua
  • 1 kg di carne di manzo
  • 1/2 gallina ruspante
  • Sedano qb
  • Carota qb
  • Cipolla qb
  • Sale qb

Piatto perfetto da assaporare con un bicchiere di Lambrusco di Sorbara DOP!

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