Vinca

Un puñado de casas entre los Alpes apuanos, donde hablar de ambientes atemporales no es un ejercicio de retórica, sirve de articulación de senderos y punto de partida para excursiones hacia el Pizzo d'Uccello, la cresta Garnerone y el monte Sagro. No son unas montañas para tomárselas a la ligera: por poner el ejemplo extremo, el cercano Pizzo d'Uccello que separa la Lunigiana de la Garfagnana de Lucca tiene una cara norte con un desnivel de casi ochocientos metros, y dificultades de escalada comparables a las de los Dolomitas. Sin embargo, hay rutas en las que basta con un buen calzado y un poco de resuello: el tramo del sendero 38 que va de Vinca a la Maestà di Doglio tiene un desnivel de cien metros en total. Aquí, un camino llamado Strada dei Tedeschi (carretera de los Alemanes) recuerda los episodios de resistencia que culminaron con la muerte de más de ciento cincuenta civiles por parte de los ocupantes. Por supuesto, continuando desde la Maestà di Doglio se podría llegar incluso a Colonnata, justo por encima de Carrara, pero sería una excursión mucho más larga y exigente. Sin embargo, Vinca vale por sí misma el viaje en coche, incluso si te encuentras en Fosdinovo, aunque solo sea por el pan local, porque realmente la calidad del agua, la harina y el salvado, los hornos de leña y las tradiciones de los panaderos son realmente importantes, así como el encanto del entorno, tanto el creado por el hombre como el modelado por la naturaleza.