Zollino

Quando si entra a Zollino, si resta affascinati dai suoni particolari che assume la parlata locale: qui infatti, insieme agli altri borghi della Grecìa Salentina, si parla ancora il griko, antico dialetto ellenofono. Le radici di questo paese sono inoltre legate a una leggenda: Zollino, così si racconta, fu fondato dagli abitanti dell’antico casale di Apigliano in fuga dalle vipere. Se le tracce del passato più antico sono ancora perfettamente visibili – simbolo per eccellenza è il menhir della Stazione ma caratteristiche sono anche le “pozzelle”, antichi pozzi di raccolta dell’acqua – il presente è una festa di colori e sapori: le campagne del borgo sono generose, ricche e fertili, e il prodotto tipico è il pisello nano, a cui la cittadina ha addirittura dedicato un monumento in pietra leccese.