Pesto alla genovese

Dosi per 6 persone

Tempi di preparazione: 10 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti:

• 50 g Basilico Genovese DOP
  
• 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva Riviera Ligure DOP 
• 6 cucchiai di Parmigiano Reggiano DOP 
• 2 cucchiai di Pecorino DOP Fiore Sardo 
• 2 spicchi di aglio 
• 1 cucchiaio di pinoli del Mediterraneo 
• Qualche grano di sale grosso
  

Piatto perfetto da assaporare con un bicchiere di Golfo del Tigullio - Portofino DOP