Resumen
El antiguo molino de cereales, tal y como reza la inscripción pintada en la fachada, se encuentra en uno de los pocos edificios históricos de Monteveglio, fuera de las murallas del centro del pueblo. El edificio ha sido renovado recientemente en un intento de conservar su atmósfera original. Su interior presenta pequeños salones en los que la piedra, la madera, los viejos objetos familiares y las herramientas del antiguo oficio conservan su encanto y su memoria. En este entorno, la Trattoria dai Mugnai ofrece una cocina vinculada a la estricta tradición boloñesa, a veces revisada con imaginación y creatividad. La pasta casera y el uso de productos locales, desde embutidos hasta quesos, setas y trufas, así como frutas y verduras de temporada, son una garantía de calidad. La carta de vinos está principalmente vinculada al territorio, con una atención primordial a las bodegas de las colinas de Bolonia.
