Subiaco

Bandera naranja del Touring Club Italiano

A una hora de la capital, Subiaco es el corazón que da vida al Valle dell'Aniene y combina la riqueza de la historia, el arte y la cultura, con la belleza de la naturaleza del Parque Natural Regional de los Montes Simbruini. Lugar ideal para practicar muchos deportes al aire libre, excursiones y paseos, es también la cuna del monacato y de la prensa.

Entre las visitas, no dejes pasar por alto el monasterio de San Benito o «Sacro Speco», donde el santo se retiró para orar cuando aún era adolescente y dictó la regla «Ora et Labora». Además, encontrarás el monasterio de Santa Escolástica, fundado en el año 520 d. C. con tres maravillosos quioscos (renacentista, gótico y cosmatesco) y una espléndida biblioteca que aún conserva numerosos manuscritos y donde se imprimió el primer libro con tipos móviles de Italia. Merecen también una visita el Convento de San Francisco, al que se puede llegar a través del puente alomado del mismo nombre, la Rocca Abaziale, que alberga el MACS – Museo de las Actividades en Papel y de la Prensa, la iglesia de San Pedro, la plazoleta de Pietra Sprecata y el pueblo medieval de las fábricas (o pueblo de fabricación de papel).

Para los amantes del deporte y las actividades al aire libre, el Valle dell'Aniene, con el río del mismo nombre, el Monte Livata y el Parque Regional de los Montes Simbruini ofrecen numerosas posibilidades, como escalada, espeleología, «soft rafting» y kayak.

En la mesa, te recomendamos probar la pasta casera (la lasaña y las «pezzole» con alubias «Buccitti», un producto autóctono), el característico Ju Pappaciuccu (a base de col negra hervida, trozos de pizza de maíz viejo y pan casero) y los subiachini, galletas típicas a base de almendras, claras de huevo, miel y azúcar. La artesanía está vinculada a la gran tradición de la producción y elaboración del papel. Entre los eventos más destacados, destacamos el Palio di San Lorenzo (10 de agosto) y el Festival dei Cortei storici Borgiani, en septiembre.