Arte, ríos y localidades a la veneciana en tierra firme

La fraternidad friulana entre las aguas y el vino comienza en Porcia, a donde no cuesta llegar porque se corresponde con un peaje de la autopista A 28 entre Pordenone y Conegliano. Las aguas que puedes apreciar bien pueden ser las del precioso lago de la Burida, no muy lejos del centro: es un buen lugar para relajarte, remar, fotografiar cisnes o germanos y dejar que los niños jueguen. En cuanto al vino, no es difícil encontrarlo: basta con que te sientes en una mesa en un restaurante, visites las bodegas del castillo en busca de un Refosco o acudas directamente a los productores de los alrededores. Donde veas viñedos, nada te impide pararte y preguntar.

En cambio, si prefieres dedicarte a la cultura, en el centro histórico de Porcia encontrarás rincones interesantes, como la torre del Orologio (torre del Reloj), que da acceso a los pórticos de Via Marconi. La parroquia de San Giorgio y su campanario son más llamativos que el castillo, sólido pero muy transformado a lo largo de sus diez siglos de vida.

A lo largo de Livenza llegamos a descubrir Sacile, en un entorno acuático que la convierte en la ciudad más «veneciana» de todo el Friuli. Podrás pasear, sacar fotos o buscar un local para sentarse frente a una copa: no hay ninguna razón para tener prisa. Es un mundo de puentes, plazas, iglesias con grandes lienzos de época, y casas-fundacionales donde en la planta baja se dejaban entrar las mercancías por las calles o canales navegables, y encima se vivía. Todo el centro histórico está compuesto por dos amplias islas en una profunda curva del río, con dos barrios que albergaban el poder político y el religioso.

Sobre el horizonte plano destaca el campanario de la catedral de San Nicolás Obispo: en su cima se encuentra un arcángel que gira en función de la dirección del viento, como suele suceder en las iglesias del Friuli. Se trata de otro signo histórico de Venecia, donde la sagrada figura femenina de la Virgen era considerada la «Capitana da Mar» y propiedad privada de la ciudad dominante. Sobre los campanarios de la tierra firme se prefería colocar ángeles.

También se pueden hacer algunos kilómetros hacia Conegliano dirigiéndose a Vistorta, un pequeño pueblo medieval. Aquí encontraremos Villa Brandolini d'Adda Varda. La villa fue adquirida en 1780 por la familia patricia veneciana de los Brandolini: aquí se pueden admirar raras variedades de orquídeas, mientras que en el jardín también hay árboles que datan del siglo XIX, lagos, un arroyo y bosques bambú que crean un ambiente muy acogedor. Es una propiedad privada, por lo que es recomendable consultar las condiciones de visita antes de ir al lugar.

Justo al norte de Sacile, el territorio de Polcenigo es una zona donde las aguas brotan del suelo. A poca distancia de la carretera provincial que llega desde Càneva, se encuentran los manantiales de Livenza y una cavidad kárstica cerca del pueblo hace brotar de forma cristalina el Gorgazzo, que a su vez alimenta el Livenza. El río fluye a través del propio Polcenigo, reflejando las viviendas y dejándose contemplar más allá del parapeto de la ribera. También en la zona, la Unesco protege los restos de un pueblo prehistórico sobre pilotes descubierto en el oasis naturalista del Palù di Livenza.

Los comercios centenarios a lo largo de las aguas interiores explican una economía que se había permitido construir palacios y dotar de arte a las iglesias. Cuando desde finales del siglo XVIII la riqueza marítima de Venecia dejó de alimentar el continente, se hizo cargo la profesionalidad gastronómica de los residentes. Estos eventos están documentados en el Museo dell'Arte Cucinaria dell' Alto Livenza. 

Continuando por la carretera provincial 29 Pedemontana pasamos junto a Aviano, a lospies de la zona alpina y de esquí de Piancavallo. Más adelante, a la altura de Montereale Valcellina, arranca otra subida absolutamente recomendable que conduce al lago de Barcis.

Hoces, sierras, hojas, navajas y, sobre todo, cuchillos. Sin embargo, en la cultura productiva por la que Maniago es famosa en el mundo desde hace siglos no hay nada belicoso: son objetos que sirven para trabajar, cocinar, cultivar y ayudar a que crezcan las plantas. Ni siquiera las salas del Museo dell'Arte Fabbrile e delle Coltellerie (Museo del Arte Fabril y de las Cuchillerías), instaladas en una antigua fábrica junto al curso del Colvera, tienen tonos guerreros: figuras blancas de artesanos de tamaño natural trabajan en sus máquinas históricas, junto a objetos elaborados a lo largo de los siglos y a documentos que dan testimonio de las distintas etapas de esta tradición. Si bien hasta hace poco los talleres de cuchillería se distribuían por casi todas las casas y patios, todavía hoy varias decenas de empresas del sector permanecen activas en la zona.

Un centro histórico bien conservado y animado y un notable contexto natural merecen la concesión de la bandera naranja del Touring Club Italiano. Nos detenemos frente al palacio d'Attimis, con un león de san Marcos pintado al fresco en la fachada y nos adentramos en la catedral de San Mauro en busca del arte de los siglos XV y XVI. Luego, desde la plaza, puedes subir a las ruinas del castillo, con sus vistas de la llanura friulana.

Pasada la no muy lejana Meduno se puede disfrutar de otras vistas desde la colina de Clauzetto, acompañadas por la exploración de las vertiginosas cuevas de Pradis.

Ya durante los siglos del dominio veneciano, la ciudad medieval de los condes Spengenberg se había convertido en el auténtico centro de arte que es en la actualidad. En Friuli a menudo nos hemos especializado en monoproductos locales muy refinados, por ejemplo en las cuchillerías de Maniago o en las sillas del Collio Goriziano, pero Spilimbergo en particular se ha hecho famosa por sus talleres de mosaicos. Tal vez lo primero que debas visitar aquí es la Scuola Mosaicisti del Friuli.

Otros colores muy atrayentes son los de los espectaculares frescos tanto en la catedral de Santa María la Mayor como al aire libre en la parte frontal del castillo, todos ellos lugares donde las dos dimensiones de las pinturas se combinan muy bien con la tercera de la escultura y la arquitectura. Sin embargo, el «hilo de Ariadna» de los descubrimientos no puede renunciar a las torres, los pórticos y los palacios que hay que reconocer a lo largo del Corso Roma.

Spilimbergo no está lejos de San Daniele del Friuli, cuna del jamón, y de la Strada dei Vini delle Grave. Un queso de vaca con un sabor fuerte y un poco picante que proviene de Clauzetto y Vito d'Àsio.