Novena etapa del Giro de Italia 2023: de Savignano sul Rubicone a Cesena

El recorrido de los ciclistas llega a Emilia-Romaña para la novena etapa del Giro de Italia 2023: estamos en Savignano sul Rubicone, un pequeño municipio de la provincia de Forlì-Cesena, que se encuentra entre las suaves colinas del interior de Romaña y el mar. Una curiosidad: la única salida al mar se ubica en la aldea de Savignano a Mare, con una lengua de arena de tan solo 240 metros, lo que lo convierte en el municipio costero italiano menos bañado por el mar.

La ciudad estuvo habitada por los romanos, en un pequeño asentamiento que se encontraba en Compito, un lugar situado a lo largo de la actual Via Emilia. El río Rubicón, vinculado al famoso cruce de Julio César al grito de «Alea iacta est», marcaba el límite entre el territorio romano y la Galia cisalpina. El puente consular de tres arcos sigue en pie para atestiguar la presencia del Imperio: se dice que fue construido en el siglo I a.C., resistiendo intacto durante 2000 años, hasta los bombardeos de la Segunda Guerra Mundial. La posterior reconstrucción se llevó a cabo con sus restos originales. Símbolo de la ciudad, fue inmortalizado en las obras de Dante, Pascoli y Boccaccio. Actualmente, cerca del puente se ubica una estatua que representa a Julio César, una copia de la que se encuentra en el Capitolio de Roma.

También vale la pena visitar el Museo Arqueológico Don Giorgio Franchini de San Giovanni in Compito y la adyacente parroquia románica, una de las más antiguas de la zona. En la biblioteca de la Accademia de Filopatridi, creada en 1689 y todavía una de las más prestigiosas de la Romaña, se conservan más de 60 000 volúmenes, un patrimonio de inestimable valor histórico y cultural.

Superado un tramo de llanura casi totalmente recto, los ciclistas llegarán finalmente a Cesena, una ciudad malatestiana en el corazón de Romaña. Sus orígenes derivan de asentamientos umbros y etruscos, a continuación fue colonia romana y luego señorío de los Malatesta, periodo en el que alcanzó su máximo esplendor. Data de esa época la creación de la Biblioteca Malatestiana, la primera biblioteca pública de Italia todavía activa y visitable, incluida por la UNESCO en el Registro de la memoria del mundo, el programa dirigido a salvaguardar el patrimonio documental de la humanidad.

Tampoco puedes perderte la Rocca Malatestiana, una de las más imponentes de la Romaña, con sus recorridos interiores, la visita a las prisiones, la exposición de las armas de justas y el Museo de la Agricultura.

Disfrutarás de la bella abadía milenaria de Santa María del Monte, que alberga una de las colecciones de exvotos más ricas de Europa y un taller de restauración de libros antiguos. También te recomendamos que visites la Villa Silvia-Carducci, hogar del poeta galardonado con el Premio Nobel Giosuè Carducci, actualmente sede del único museo dedicado a la música mecánica en Italia, Musicalia.

La cocina típica de Cesena es muy variada, gracias a las influencias de la cercana Toscana, los Apeninos y el mar, pero la reina indiscutible es la pasta fresca: «tagliatelle», «strozzapreti», «maltagliati», «passatelli», «tagliolini», «pappardelle» y «tortelli» son solo algunos de los tipos de pasta que se producen en la zona. No debemos subestimar la celebérrima «piadina», difundida en toda la región: el más clásico entre los platos «callejeros» de la zona.