Decimoctava etapa del Giro de Italia 2023: de Oderzo a Val di Zoldo

Hoy jueves 25 de mayo estamos en Oderzo, un pequeño y bonito municipio de la provincia de Treviso para la decimoctava etapa del Giro de Italia 2023. La localidad tiene un pasado glorioso. Fue construida por los antiguos vénetos en el siglo IX a. C. y se convirtió en un importante municipio romano, en la época de la República (siglo I a. C.). Sin embargo, alcanzó su máximo esplendor en los dos siglos siguientes (I y II d. C.).

Las huellas de la gloria del pasado son todavía visibles y están bien conservadas en el Museo Cívico Arqueológico Eno Bellis, uno de los primeros museos arqueológicos creados en Italia, en 1876, en el interior del Palacio Foscolo, del siglo XVI, que es también sede de la Galería de Arte Moderno y de la Pinacoteca. Numerosos testimonios materiales se pueden encontrar en las diferentes áreas arqueológicas de la ciudad: el Foro romano, con los restos de un complejo forense de la época de Augusto, una gran «domus» y la Via dei Mosaici, además del túnel que se abre entre la Piazza Grande y la Piazza Castello, donde podemos observar uno de los dos ejes principales de la ciudad, con el antiguo pavimento expuesto en una pared. La construcción de la Catedral de Oderzo comenzó en el siglo XI d. C., sobre las ruinas de un antiguo templo dedicado al dios Marte, pero fue rebautizada con el nombre de San Juan Bautista más de 500 años después. Nacida en estilo románico-gótico, sufrió numerosas transformaciones a lo largo del tiempo. Alberga obras importantes de artistas italianos de diferentes épocas, incluido Tintoretto.

En los campos de los alrededores se pueden hacer numerosas actividades al aire libre, pudiendo disfrutar de las muchas rutas de senderismo y de los recorridos trazados para cicloturistas.

En la zona, bañada por el río Monticano, crecen generosas las hierbas campestres, óptimas para las sopas, los risottos y también para las tortillas, así como muchísimas variedades de hongos, como los «porcini», los rebozuelos y los «chiodini». Un plato clásico es la polenta, que aquí solo se sirve «blanca», para acompañar los exquisitos quesos y carnes de los animales criados en los pastos verdes de la zona; los peces que abundan en los ríos son los protagonistas de numerosas recetas tradicionales. No dejes de probar el restaurante arqueológico situado en el castillo medieval de Oderzo, donde podrás degustar platos galardonados.

La carrera continúa recorriendo las espectaculares carreteras de Belluno, pasando por Ponte delle Alpi hasta llegar a Pieve di Cadore, espléndida localidad encaramada en una colina, cuna de historia y cultura, en la provincia de Belluno.

Aquí, la naturaleza virgen del paisaje es el telón de fondo de un pueblo encantador, que alberga un patrimonio artístico de gran valor.

Hay muchas iglesias que podrás visitar, pero hay que mencionar la Iglesia de Santa Maria Nascente, que alberga los espléndidos frescos de Tiziano.

Merece la pena visitar el Museo de las Gafas, dedicado a la evolución de las gafas a lo largo de la historia, desde la Edad Media hasta el siglo XX.

El trazado de la carrera asciende por el Passo Cibiana, para luego bajar hacia el Val di Zoldo y llegar a la etapa final en Palafavera, en el corazón de los Dolomitas, entre el monte Pelmo y el monte Civetta.

El valle nos ofrece un paisaje de cuento de hadas, con verdes prados y exuberantes bosques, donde viven muchas especies de animales salvajes, como ciervos, rebecos, corzos y osos, todos ellos protegidos en el Parque Nacional de los Dolomitas de Belluno.

Gracias a la riqueza de este territorio, se pueden probar muchas experiencias en plena naturaleza, la cual ofrece itinerarios para pasear, excursiones a pie o en bicicleta de montaña, caminatas a gran altura en las montañas de Pelmo, Civetta y Moiazza, además de Spiz di Mezzodì, Tamer, San Sebastiano y Bosconero, así como paredes de roca para practicar la escalada. Por otro lado, en invierno es el destino ideal para los amantes de la nieve, que pueden disfrutar del esquí, el esquí de fondo, el esquí de travesía e incluso el biatlón, gracias a la nueva plataforma de Palafavera.

Y después de una ruta con raquetas de nieve (experiencia que disfrutarás sobre la «ciaspola», un tipo especial de raqueta para la nieve) por itinerarios inexplorados, seguramente querrás dejarte tentar por el descanso en alguna de sus fascinantes cabañas y refugios, donde ceder a los encantos de la cocina típica de los Dolomitas, de una larga tradición enogastronómica campesina. Esta utiliza productos de primera calidad provenientes de las granjas ganaderas situadas en pastos a gran altura, que permiten obtener quesos de pastor, mantequilla y leche fresquísimos, exquisitos embutidos y carnes para guisos, que aquí tienen un sabor único; además de deliciosas frutas que resultan en excelentes confituras, como los especiales destilados.